5 फास्ट फूड रेसिपी के स्वस्थ विकल्प
हममें से अधिकांश लोग कभी-कभार कुछ अस्वास्थ्यकर चीज़ चाहते हैं, तो क्यों न कभी-कभार होने वाली अति को पूरी तरह से छोड़े बिना इसका आनंद लिया जाए? भले ही आप पूरी तरह से पेलियो, ग्लूटेन-मुक्त, शाकाहारी (या कुछ भी) नहीं अपना रहे हों, लेकिन अपने खाने की आदतों में कुछ छोटे बदलाव करें, जैसे तलने के बजाय पकाना, तेल और वसा कम करना, चीनी और नमक कम करना, खाना हर हफ्ते थोड़ा कम मांस, और घर पर अधिक बार खाना पकाने के पक्ष में सबसे आसान भोजन विकल्पों को छोड़ देना, आपके समग्र स्वास्थ्य पर बड़ा अंतर डाल सकता है।
यदि आप प्री वर्कआउट लेते हैं और वर्कआउट नहीं करते हैं तो क्या होता है
फूलगोभी पिज्जा क्रस्ट
- 1 पाउंड फूलगोभी के फूल (या जमे हुए से पिघले हुए; नोट देखें)
- 1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
- 1/3 कप नरम बकरी पनीर (या कसा हुआ परमेसन)
- 1 चम्मच सूखा अजवायन
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 1/2 कप पिज़्ज़ा सॉस
- 1 कप ताज़ा कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़
- 1/2 कप ताज़ा कसा हुआ फ़ॉन्टिना चीज़
- 1 हरी शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1/4 लाल प्याज, पतला कटा हुआ
- 1/3 कप कटे हुए मशरूम
- 1/2 कप पका हुआ चिकन ब्रेस्ट
- 1/4 कप कटे हुए काले जैतून
- 1/4 कप कटी हुई केला मिर्च
- ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। यदि फूलगोभी को पहले से चावल नहीं बनाया गया है, तो फूलों को फूड प्रोसेसर में रखें और थोड़ी देर तक दालें जब तक कि उसकी बनावट चावल के समान न हो जाए। चर्मपत्र कागज से ढकी एक बड़ी बेकिंग शीट पर फूलगोभी चावल को एक परत में फैलाएं। फूलगोभी को 15 मिनट तक या नरम होने तक बेक करें।
- यदि आप जमी हुई फूलगोभी का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे चावल जैसी बनावट में बदलने के लिए खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करने से पहले इसे अच्छी तरह से पिघलाया जाए। (वैकल्पिक रूप से, यदि आप खाद्य प्रोसेसर चरण को छोड़ना चाहते हैं, तो पिघले हुए जमे हुए फूलगोभी चावल से शुरू करें।) आपको जमे हुए और पिघले हुए फूलगोभी को पकाने की ज़रूरत नहीं होगी, इसलिए आप समय बचाएंगे!
- पक जाने (या पिघलने) के बाद चावल वाली फूलगोभी को एक साफ, पतले डिशटॉवल में निकाल लें। पके हुए चावल को डिशटॉवल में लपेटकर, घुमाकर उसकी सारी अतिरिक्त नमी निचोड़ लें। (यदि आपकी फूलगोभी अभी भी गर्म है, तो इसे संभालने से पहले इसके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।) इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में अतिरिक्त तरल निकलेगा, जो आपको गीले पिज्जा क्रस्ट से बचने में मदद करेगा।
- निचोड़े हुए चावल, अंडा, पनीर और मसालों को एक बड़े मिश्रण बेसिन में मिलाएं। यह किसी भी अन्य पिज्जा आटे की तरह नहीं होगा जिसे आपने पहले निपटाया है, लेकिन चिंता न करें: यह काम करेगा!
- आटे को एक बेकिंग शीट पर रखें जिस पर चर्मपत्र बिछा हुआ हो। (यह महत्वपूर्ण है कि यह मोम पेपर के बजाय चर्मपत्र कागज से ढका हो; अन्यथा, यह चिपक जाएगा।) आटे को रेफ्रिजरेटर में रखें।
- ओवन को 400°F पर पहले से गरम करें और 30-35 मिनट तक या सुनहरा और सूखने तक बेक करें। परत को चर्मपत्र कागज से पलटें और 10 मिनट के लिए या दूसरी तरफ अच्छी और सूखी होने तक बेक करें।
- मैं सॉस से शुरू करता हूं, फिर पनीर और बाकी सामग्री जोड़ता हूं, शीर्ष पर अतिरिक्त पनीर के साथ समाप्त करता हूं। पिज़्ज़ा आप जिस भी तरीके से चुनें, बनाएं! अत्यधिक सावधानी के साथ पिज़्ज़ा (अभी भी कागज़ पर) को पिज़्ज़ा स्टोन पर लौटा दें। पिज़्ज़ा के छिलके का उपयोग करें या किसी और की मदद लें। पिज़्ज़ा को 15 से 20 मिनट तक या ऊपर से सुनहरा और बुलबुले बनने तक बेक करें। ऊपर से अतिरिक्त परमेसन छिड़का जा सकता है। तुरंत परोसें!
- 4 बड़े चम्मच एवोकैडो तेल, विभाजित
- 4 कलियाँ लहसुन, काटकर अलग कर लें
- 1 पाउंड (3 मध्यम आकार की) तोरी और स्पाइरलाइज़्ड
- कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए
- 1 प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 1 पौंड मध्यम झींगा, छिला हुआ और छिला हुआ
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई ताजा अजमोद की पत्तियां
- मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल डालें। नियमित रूप से हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि 2 लहसुन की कलियाँ सुगंधित न हो जाएँ, लगभग 1 मिनट।
- तोरी के सिरे काट लें और इसे अपने स्पाइरलाइज़र पर रखें। स्पाइरलाइज़र को घुमाएँ और तोरी नूडल्स बनाएँ।
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और तोरी नूडल्स को नरम होने तक, लगभग 2-3 मिनट तक हिलाएँ। ओवन से निकालें और गर्म रखें।
- उसी कड़ाही में बचा हुआ 3 बड़े चम्मच तेल पिघला लें। नियमित रूप से हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि शेष 2 लहसुन की कलियाँ और प्याज़ सुगंधित न हो जाएँ, लगभग 2 मिनट तक।
- झींगा में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए 3-4 मिनट तक या गुलाबी होने तक और पकने तक पकाएं। एक मिक्सिंग बाउल में नींबू का छिलका और अजमोद मिलाएं।
- तुरंत तोरी नूडल्स के साथ परोसें।
- 2 पाउंड शकरकंद, आधा और ¼-इंच मोटी स्ट्रिप्स में काटें
- 1/8 कप नारियल तेल, पिघला हुआ
- 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
- 1 बड़ा चम्मच इटालियन मसाला
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- ½ बड़ा चम्मच हिमालयन गुलाबी नमक
- ¼ चम्मच लाल मिर्च
- 1/2 पाउंड ग्राउंड बीफ,
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच हिमालयन गुलाबी नमक
- 1 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
- 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा
- ¼ चम्मच लाल मिर्च
- ग्रीसिंग के लिए एवोकैडो तेल
- 4 स्लाइस डेयरी-मुक्त चेडर चीज़
- 4 क्लाउड ब्रेड (नुस्खा नीचे)
- केचप, परोसने के लिए
- 4 स्लाइस टमाटर (वैकल्पिक)
- 4 मक्खन सलाद के पत्ते (वैकल्पिक)
- ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। चर्मपत्र कागज का उपयोग करके, बेकिंग शीट पर लाइन लगाएं।
- आलू, नारियल तेल, सिरका, इतालवी मसाला, लहसुन पाउडर, नमक और लाल मिर्च को एक बड़े मिश्रण बेसिन में मिलाएँ। तैयार की गई बेकिंग शीट पर एक समान परत में व्यवस्थित करें। ओवन में 35 से 40 मिनट तक, फ्राइज़ को सुनहरा भूरा होने तक बीच-बीच में पलटते रहें।
- ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें। इस बीच, एक बड़े मिक्सिंग बेसिन में पिसा हुआ बीफ़, लहसुन पाउडर, नमक, काली मिर्च, जीरा और लाल मिर्च डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को चार पैटीज़ में बनाएं, प्रत्येक में लगभग 1/4 कप मिश्रण का उपयोग करें, और उन्हें लगभग 4 इंच की चौड़ाई तक दबाएं। (खुरदरे किनारे आपके सहयोगी हैं!)
- एक बड़ी कड़ाही को तेज़ आंच पर तब तक गर्म करें जब तक वह बहुत गर्म न हो जाए। एवोकैडो तेल का उपयोग करके, पैन को हल्का कोट करें। पैटीज़ डालें और मध्यम आकार के लिए प्रति साइड लगभग 3 मिनट तक पकाएँ, एक सुंदर सेयर पाने के लिए धातु के स्पैचुला से उन पर दो बार दबाव डालें। अगर चीज़बर्गर बना रहे हैं, तो पैटीज़ को पलटने के बाद चीज़ डालें ताकि पैटीज़ पकते ही पिघल जाए।
- 6 बड़े अंडे अलग हो जाते हैं और विभाजित हो जाते हैं
- 1/2 कप क्रीम चीज़ नरम किया हुआ
- 1/4 चम्मच टैटार की क्रीम
- ओवन को 140 डिग्री सेल्सियस/300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। चर्मपत्र कागज से ढकी दो बेकिंग शीट अलग रख दें। अंडे की सफेदी को एक अलग मिक्सिंग बाउल में रखें। एक अलग कटोरे में अंडे की जर्दी डालें।
- अंडे की सफेदी को टैटार की क्रीम के साथ मिलाएं। कड़ी चोटियाँ बनने तक स्टिक मिक्सर से एक साथ फेंटें, फिर एक तरफ रख दें। क्रीम चीज़ और अंडे की जर्दी को एक मिक्सिंग बाउल में मिलाएं और क्रीमी होने तक फेंटें। इसे अंडे के सफेद मिश्रण में मिला देना चाहिए।
- क्लाउड ब्रेड मिश्रण को 8 भागों में बाँट लें। प्रत्येक बेकिंग शीट पर चार भाग करके 27-30 मिनट तक या भूरा होने तक बेक करें।
- ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- 4 पाउंड चिकन विंग्स, जोड़ों पर आधे, विंगटिप्स हटा दिए गए
- 2 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच क्रैकर काली मिर्च
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/3 कप फ्रैंक्स विंग्स हॉट सॉस
- 1 1/2 कप हल्की ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चम्मच पानी
- 1 bunch kale
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच फ्लेक्ड समुद्री नमक
- सभी सामग्रियों को मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में मिलाएं। चीनी पूरी तरह घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- गर्मी से निकालें और पंखों पर उपयोग करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें (या समय से पहले सॉस तैयार करें और फ्रिज में रखें)।
- ऊपरी-मध्य और निचले-मध्य ओवन रैक को ओवन के बीच में रखें। ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।
- एक वायर रैक के ऊपर एल्युमीनियम फॉयल-लाइन वाली बेकिंग शीट रखें (मैं कूलिंग रैक का उपयोग करता हूं)। नॉनस्टिक स्प्रे का उपयोग करके रैक को कोट करें।
- पंखों को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ और उन्हें एक बड़े मिक्सिंग बेसिन में रखें। उन्हें पूरी तरह से सुखाना महत्वपूर्ण है!
- एक छोटे कटोरे में, नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं। फिर, समान रूप से कवर करने के लिए पंखों को मसाला में डालें।
- तैयार किए गए वायर रैक पर पंखों को, त्वचा की तरफ ऊपर की ओर, एक परत में व्यवस्थित करें।
- ऊपरी मध्य ओवन रैक पर कुरकुरा और भूरा होने तक बेक करें, हर 20 मिनट में पलटें।
- ओवन से निकालने के बाद 5 मिनट तक ठंडा होने दें। एक मिक्सिंग बेसिन में पंखों को सॉस के साथ डालें।
- ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट (150 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें। चर्मपत्र कागज का उपयोग करके, किनारों वाली बेकिंग शीट पर लाइन लगाएं।
- चाकू या रसोई की कैंची से केल के पत्तों को मोटे तने से हटा दें और काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें। सलाद स्पिनर का उपयोग करके, केल को अच्छी तरह सुखा लें। केल की पत्तियों पर जैतून का तेल छिड़कें और मिलाने के लिए टॉस करें। नमक छिड़कें और बिना ओवरलैप किए बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैलाएं।
- 20 से 30 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि किनारे भूरे न होने लगें लेकिन झुलसे न हों।
- 2 कप ताजा ब्लूबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी और कटे हुए केले, मिश्रित
- 2 कप सादा या वेनिला दही
- ¼ कप सफेद चीनी
- 8 बड़े चम्मच मूंगफली का मक्खन
- 8 छोटे पेपर कप
- 8 पॉप्सिकल स्टिक
- एक ब्लेंडर में, मिश्रित ब्लूबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, कटे हुए केले, दही, मूंगफली का मक्खन और चीनी मिलाएं। अपनी पसंद के आधार पर, ढककर तब तक मिलाएँ जब तक कि फल मोटा या चिकना न हो जाए।
- पेपर कपों को फलों के मिश्रण से 3/4 भरें। प्रत्येक कप के शीर्ष के चारों ओर एल्यूमीनियम पन्नी की एक पट्टी लपेटें। प्रत्येक कप के फ़ॉइल के बीच में एक पॉप्सिकल स्टिक डालें।
- उपयोग करने से पहले कपों को कम से कम 5 घंटे के लिए फ़्रीज़ करें। पन्नी को हटा दें और परोसने के लिए पेपर कप को छील लें।
यह फूलगोभी पिज़्ज़ा क्रस्ट रेसिपी एक वेजी-पैक, प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त और अनाज-मुक्त समाधान है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो कम कार्ब या भोजन-संयोजन आहार का पालन करते हुए पिज्जा का आनंद लेना चाहते हैं।
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स
सामग्री
पिज़्ज़ा टॉपिंग
दिशा-निर्देश
झींगा के साथ तोरी नूडल्स
बेहद दुबला और कम कार्बोहाइड्रेट वाला! 30 मिनट से भी कम समय में, आपको स्वादिष्ट भोजन मिलेगा! आप यहां पास्ता को मिस भी नहीं करेंगे क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है!
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स
सामग्री
दिशा-निर्देश
एक कसरत जो आपको आज़मानी चाहिए:
शकरकंद फ्राई के साथ बर्गर
स्वस्थ खाने के लिए आपको बर्गर और फ्राइज़ छोड़ने की ज़रूरत नहीं है! आप इस लो-कार्ब बर्गर और शकरकंद फ्राई के साथ दोषी महसूस किए बिना दोनों का आनंद ले सकते हैं।
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स
तली हुई शकरकंदी
बर्गर
फ्राइज़ कैसे बनाते हैं
बर्गर बनाओ
सामग्री
दिशा-निर्देश
केल चिप्स के साथ पके हुए पंख
ओवन से कुरकुरा, बेक्ड चिकन विंग्स बनाना अविश्वसनीय रूप से सरल है, और आपको तलने के साथ आने वाली किसी भी चिकनाई का सामना नहीं करना पड़ेगा! पंख खाने का एक स्वास्थ्यप्रद और अधिक स्वादिष्ट तरीका! कुरकुरे काले चिप्स जो बनाने में सरल और बहुमुखी हैं! इस पौष्टिक और सरल चिप को तैयार करने में केवल 30 मिनट का समय लगता है।
मैक्रोन्यूट्रिएंट्स
सामग्री
भैंस की चटनी
गोभी चिप्स
दिशा-निर्देश
भैंस की चटनी बनाने के लिए,
गोभी चिप्स
दही फल पॉप
फल और दही पॉप्सिकल्स फल, दही, क्रीम और शहद के सही संयोजन से बना एक आनंददायक, स्वादिष्ट और अपराध-मुक्त उपचार है।
