यह तो आप पहले से ही जानते थे. फिटनेस की सफलता में पोषण एक प्रमुख भूमिका निभाता है। हालाँकि, ऑनलाइन प्रचुर मात्रा में जानकारी उपलब्ध होने के बावजूद, पोषण और स्वास्थ्य के बारे में गलतफहमियों और मिथकों का शिकार होना अभी भी आसान है।

ये ग़लतफ़हमियाँ अप्रभावी या हानिकारक आहार प्रथाओं को जन्म दे सकती हैं जो प्रगति में बाधा डाल सकती हैं और लंबे समय में स्वास्थ्य से समझौता कर सकती हैं।

लेकिन यहाँ सशक्तीकरण वाला हिस्सा है; यदि आप अपनी फिटनेस यात्रा में सफल होना चाहते हैं, तो आपके पास समीकरण के दूसरे पक्ष पर ध्यान देने की शक्ति है - पोषण को अनुकूलित करना।

यह लेख कुछ सबसे आम पोषण संबंधी गलतफहमियों को दूर करेगा और आपको सूचित निर्णय लेने के लिए सशक्त बनाने के लिए साक्ष्य-आधारित जानकारी प्रदान करेगा ताकि आप अपने स्वास्थ्य और फिटनेस लक्ष्यों के लिए एक संतुलित और टिकाऊ दृष्टिकोण विकसित कर सकें।

200 कैलोरी से कम

7 सबसे आम पोषण संबंधी ग़लतफ़हमियाँ

ग़लतफ़हमी 1: आपको अपने आहार से वसा हटा देना चाहिए

यह ग़लतफ़हमी 1970 और 1980 के दशक से एक व्यापक मिथक रही है जब आहार संबंधी दिशानिर्देशों ने हृदय रोग और मोटापे को रोकने के लिए वसा के सेवन में कमी पर प्रकाश डाला था।

परिणामस्वरूप, बाजार में कम वसा और वसा रहित उत्पादों की बाढ़ आ गई, और लोगों ने बेहद प्रतिबंधात्मक कम वसा वाले आहार को अपनाया जिससे पोषक तत्वों की कमी, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली ख़राब हो सकती है और हार्मोनल असंतुलन हो सकता है।

कम वसा वाले आहार को हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि, इंसुलिन प्रतिरोध के विकास और चयापचय सिंड्रोम के अधिक जोखिमों से जोड़ा गया है।

तथ्य: सभी वसा समान नहीं बनाई जाती हैं।कुछ सर्वोत्तम स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। स्वस्थ वसा, जैसे मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसके अलावा, कम वसा वाले आहार की तुलना में उच्च वसा वाले आहार वजन घटाने में अधिक सहायक होते हैं।

स्वस्थ वसा के लाभ:

• मस्तिष्क के कार्य और विकास में सहायता करता है
• कोशिका झिल्ली की अखंडता को बनाए रखता है
• वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई और के) के अवशोषण में सहायता
• सूजन और प्रतिरक्षा कार्य को नियंत्रित करता है
• तृप्ति की भावना को बढ़ावा देता है और भूख कम करता है
• हार्मोन उत्पादन का समर्थन करता हैऔर संतुलन

समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए, अपने आहार में वसायुक्त मछली, नट्स और जैतून के तेल में पाए जाने वाले स्वस्थ वसा को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

ग़लतफ़हमी 2: स्वच्छ भोजन ही परिणाम पाने का एकमात्र तरीका है

'स्वच्छ खान-पान' फिटनेस की दुनिया में एक चर्चा का विषय रहा है और अक्सर इसका उपयोग उन आहारों का वर्णन करने के लिए किया जाता है जो परिष्कृत शर्करा और कृत्रिम अवयवों से परहेज करते हुए संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

हालांकि इस दृष्टिकोण के पीछे का इरादा सराहनीय है, 'स्वच्छ भोजन' की अवधारणा प्रतिबंधात्मक हो सकती है और भोजन विकल्पों के प्रति अस्वास्थ्यकर जुनून पैदा कर सकती है।

तथ्य:लचीलेपन और संयम की अनुमति देते हुए संपूर्ण खाद्य पदार्थों से युक्त संतुलित आहार स्वास्थ्य और फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करने और बनाए रखने की कुंजी है। फिटनेस के प्रति यह दृष्टिकोण यह सुनिश्चित करता है कि आपको आवश्यक पोषक तत्व मिल रहे हैं और साथ ही अभाव और प्रतिबंध की भावनाओं को भी रोका जा सकता है, जो अक्सर यो-यो डाइटिंग या तनाव खाने का कारण बन सकती है।

पोषण के प्रति एक लचीला दृष्टिकोण 'सभी या कुछ नहीं' की मानसिकता को रोकने में मदद करता है जो प्रगति को पटरी से उतार सकता है और विफलता की भावनाओं को जन्म दे सकता है।

ग़लतफ़हमी 3: आपको अपने शरीर को 'डिटॉक्स' करने की ज़रूरत है

डिटॉक्स शब्द का उपयोग ऑनलाइन और विपणन सामग्रियों में किया गया है, बिना यह बताए कि इसका वास्तविक अर्थ क्या है। यह ग़लतफ़हमी बताती है कि हमारे शरीर में पर्यावरण, भोजन और जीवनशैली विकल्पों से विषाक्त पदार्थ जमा होते हैं और इन विषाक्त पदार्थों को विशेष आहार, पूरक या प्रथाओं के माध्यम से हटाया जाना चाहिए।

डिटॉक्स आहार और उत्पाद अक्सर शीघ्रता का वादा करते हैंवजन घटना, ऊर्जा में वृद्धि, और समग्र स्वास्थ्य में सुधार हुआ। यह मिथक उन लोगों को आकर्षित करता है जो स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के लिए त्वरित समाधान खोज रहे हैं।

तथ्य:डिटॉक्स उत्पादों की प्रभावशीलता का समर्थन करने के लिए बहुत कम वैज्ञानिक प्रमाण हैं। इनमें से अधिकांश आहार और उत्पादों का कड़ाई से अध्ययन नहीं किया गया है, और उनके समर्थकों द्वारा किए गए दावे अक्सर अतिरंजित होते हैं या विश्वसनीय शोध द्वारा समर्थित नहीं होते हैं।

उदाहरण वर्कआउट शेड्यूल

कई स्वास्थ्य पेशेवरों का तर्क है कि डिटॉक्स आहार और उत्पाद अनावश्यक और संभावित रूप से हानिकारक हैं, क्योंकि वे पोषक तत्वों की कमी, निर्जलीकरण और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं।

मानव शरीर में पहले से ही प्राकृतिक रूप से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए एक जटिल और कुशल प्रणाली है, और संतुलित आहार, नियमित शारीरिक गतिविधि और पर्याप्त जलयोजन द्वारा समर्थित होने पर यह प्रणाली सबसे अच्छा काम करती है।

ग़लतफ़हमी 4: पूरक संतुलित आहार की जगह ले सकते हैं

पूरक संभावित पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने या विशिष्ट स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को दूर करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, लेकिन वे संपूर्ण खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले पोषक तत्वों और लाभकारी यौगिकों की जटिल श्रृंखला की नकल नहीं कर सकते हैं।

पूरक आहार को संपूर्ण आहार के साथ लिया जाना चाहिए। एक संतुलित आहार जिसमें विभिन्न प्रकार के फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, कम वसा वाले प्रोटीन और स्वस्थ वसा शामिल होते हैं, अच्छे पोषण की नींव बने रहते हैं।

तथ्य:संपूर्ण खाद्य पदार्थ विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट, फाइटोकेमिकल्स और फाइबर का एक सहक्रियात्मक मिश्रण प्रदान करते हैं जो इष्टतम स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए एक साथ काम करते हैं। संपूर्ण खाद्य पदार्थों में पोषक तत्व अक्सर पूरक पदार्थों की तुलना में अधिक जैवउपलब्ध होते हैं, जिसका अर्थ है कि शरीर उन्हें अधिक आसानी से अवशोषित और उपयोग कर सकता है।

इसके अलावा, कई संपूर्ण खाद्य पदार्थों में फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सिडेंट जैसे लाभकारी यौगिक होते हैं जो आमतौर पर पूरक आहार में नहीं पाए जाते हैं। इन यौगिकों को हृदय रोग, मधुमेह और कुछ कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के कम जोखिम से जोड़ा गया है।

ग़लतफ़हमी 5: नाश्ता सबसे ज़रूरी भोजन है

इस दावे का समर्थन करने वाले वैज्ञानिक प्रमाण उतने मजबूत नहीं हैं जितना कई लोग मानते हैं। खाते वक्तनाश्ताकुछ व्यक्तियों के लिए फायदेमंद हो सकता है, जरूरी नहीं कि यह हर किसी के लिए सबसे महत्वपूर्ण भोजन हो।

तथ्य:जब संरचित के साथ किया जाता हैरुक - रुक कर उपवासया समय-प्रतिबंधित उपवास, नाश्ता छोड़ने से रक्त शर्करा नियंत्रण में सुधार हो सकता है और शरीर में सूजन कम हो सकती है। नाश्ता छोड़ने से पूरे दिन में कुल कैलोरी की मात्रा कम होने की संभावना भी बढ़ जाएगी।

सच्चाई यह है कि नाश्ते का महत्व व्यक्ति-दर-व्यक्ति अलग-अलग होता है, जो व्यक्तिगत प्राथमिकताओं, चयापचय आवश्यकताओं और समग्र आहार गुणवत्ता जैसे कारकों पर निर्भर करता है। कुछ लोग नाश्ता करने के बाद अधिक ऊर्जावान और केंद्रित महसूस कर सकते हैं, जबकि अन्य को भूख नहीं लग सकती है या इसके बिना उनका प्रदर्शन उतना अच्छा नहीं हो सकता है।

ग़लतफ़हमी 6: स्वस्थ भोजन करना महंगा है

यह ग़लतफ़हमी अक्सर कई लोगों के लिए फिटनेस लक्ष्यों का पीछा न करने या आकार में वापस न आने का बहाना बन जाती है। 2023 के एक सर्वेक्षण के अनुसार, 78% लोगों को स्वस्थ खाना बहुत महंगा लगता है।

तथ्य:सही रणनीतियों और कुछ योजनाओं के साथ, बजट का पालन करते हुए पौष्टिक आहार बनाए रखना संभव है।

बजट में स्वस्थ भोजन के लिए युक्तियाँ:

30-दिवसीय कैलीस्थेनिक्स वर्कआउट योजना

• एक भोजन कैलेंडर बनाएं और आवेगपूर्ण खरीदारी को कम करने के लिए पहले से योजना बनाएं
• थोक में साबुत खाद्य पदार्थ खरीदें, जैसे अनाज, फलियाँ, और जमे हुए फल और सब्जियाँ।
• मौसमी उपज चुनें, जो अक्सर अधिक किफायती और आसानी से उपलब्ध होती है।
• जेनेरिक या स्टोर-ब्रांड उत्पादों का चयन करें, क्योंकि वे अक्सर कम कीमत पर समान गुणवत्ता प्रदान करते हैं।
• बाहर खाना खाने या पहले से तैयार विकल्प खरीदने के बजाय घर पर ही खाना पकाएं।
• अपने भोजन में सेम और दाल जैसे किफायती पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों को शामिल करें।
• बचे हुए भोजन का रचनात्मक उपयोग करके और खराब होने वाली वस्तुओं का उचित भंडारण करके भोजन की बर्बादी को कम करें।

हालाँकि एक स्वस्थ आहार पहले से अधिक महंगा लग सकता है, लेकिन खराब खान-पान की आदतों की दीर्घकालिक लागत पर विचार करना महत्वपूर्ण है। आवश्यक पोषक तत्वों की कमी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की अधिकता वाला आहार मोटापा, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों के विकास में योगदान कर सकता है।

चिकित्सा व्यय, खोई हुई उत्पादकता और जीवन की कम गुणवत्ता सहित इन पुरानी बीमारियों के प्रबंधन का वित्तीय बोझ, स्वस्थ आहार बनाए रखने की लागत से काफी अधिक हो सकता है।

जिम में कटौती

यहां महिलाओं के लिए एक योजना है जो आपको वसा जलाने और स्वस्थ रहने में मदद करेगी:

और पुरुषों के लिए:

ग़लतफ़हमी 7: कम कैलोरी वाला आहार वज़न कम करने का सबसे अच्छा तरीका है

जबकि वजन घटाने का सरल फार्मूला कैलोरी अंदर बनाम कैलोरी बाहर है, अत्यधिक कम कैलोरी आहार की सदस्यता लेने से दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं।

कम कैलोरी वाला आहार वास्तव में अल्पावधि में वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है, लेकिन प्रतिबंधात्मक कम कैलोरी वाले आहार पर बने रहने से चयापचय दर में कमी और भूख हार्मोन में परिवर्तन हो सकता है।

तथ्य:अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग कम कैलोरी वाले आहार लेते हैं वे अक्सर वजन घटाने की अपनी यात्रा में असफल हो जाते हैं और आहार और व्यायाम के पहले 6 वर्षों के भीतर अपना खोया हुआ वजन वापस पा लेते हैं।

वजन दोबारा बढ़ने की संभावना के अलावा, बहुत कम कैलोरी वाले आहार से पोषक तत्वों की कमी, थकान और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

कैलोरी में भारी कटौती करने के बजाय, अधिक टिकाऊ दृष्टिकोण संपूर्ण, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों के सेवन पर ध्यान केंद्रित करना और आहार और शारीरिक गतिविधि के संयोजन के माध्यम से मध्यम कैलोरी की कमी पैदा करना है।

जमीनी स्तर:

याद रखें, स्थायी सफलता की कुंजी एक संतुलित, टिकाऊ दृष्टिकोण अपनाने में निहित है जो आपके शरीर को पोषण देती है, आपके लक्ष्यों का समर्थन करती है और आपके समग्र कल्याण को बढ़ाती है।

सनक आहार या त्वरित समाधान के शिकार होने के बजाय, भोजन के साथ एक स्वस्थ संबंध विकसित करने, अपने शरीर की जरूरतों को सुनने और धीरे-धीरे, दीर्घकालिक परिवर्तन करने पर ध्यान केंद्रित करें जिन्हें आप समय के साथ बनाए रख सकते हैं।

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